Niort, ville charmante des Deux-Sèvres, regorge de trésors gastronomiques pour les amateurs de produits du terroir. Parmi ces délices, la charcuterie occupe une place de choix dans le patrimoine culinaire local. Que vous soyez habitant ou visiteur, partez à la découverte des artisans qui perpétuent un savoir-faire ancestral.
Les artisans charcutiers traditionnels de Niort
La tradition charcutière à Niort s’exprime à travers un réseau de professionnels passionnés qui proposent des produits d’exception. Ces artisans mettent un point d’honneur à travailler avec des ingrédients de qualité, souvent issus de filières locales.
Les boutiques du centre-ville et leurs spécialités
Au cœur de Niort, plusieurs enseignes font le bonheur des gourmets. La Boucherie charcuterie aux Bonnes Saveurs, située rue du 24 Février, propose une gamme variée de produits maison. Ouverte du mardi au vendredi de 8h à 13h puis de 15h à 19h, et le samedi de 9h à 13h, cette adresse se distingue par sa triperie, sa rôtisserie et ses plats cuisinés. Dans le quartier, on trouve également la Maison Herrouet et la Charcuterie niort fait partie des établissements qui valorisent le commerce local et le savoir-faire traditionnel.
Les marchés niortais et leurs producteurs de charcuterie
Les marchés de Niort constituent des lieux privilégiés pour rencontrer directement les producteurs. Plusieurs artisans charcutiers y proposent leurs spécialités, élaborées selon des méthodes traditionnelles. Parmi les acteurs majeurs de la vente directe, Plaisirs Fermiers se démarque avec son concept né de l’association de 7 paysans locaux. Ce réseau de magasins propose plus de 2000 références de produits frais et locaux, issus d’une agriculture bio ou raisonnée. Leur établissement situé au 22 Rue Jacques Vaucanson accueille les clients du mardi au jeudi de 10h à 13h et de 15h à 19h, le vendredi de 10h à 19h et le samedi de 9h à 19h.
Plaisirs Fermiers, l’incontournable pour les produits locaux
À Niort, les amateurs de bonnes charcuteries ont la chance de pouvoir compter sur des adresses de qualité. Parmi elles, Plaisirs Fermiers se distingue par son approche axée sur les produits locaux et la vente directe. Ce magasin, situé au 22 Rue Jacques Vaucanson dans l’Espace Mendès France 2, résulte de l’association de 7 agriculteurs de la région, désireux de proposer aux Niortais des produits authentiques.
La sélection de charcuteries artisanales proposée
Plaisirs Fermiers propose une gamme variée de charcuteries artisanales qui fait sa réputation dans la région niortaise. Le magasin met en avant des produits issus d’une agriculture bio ou raisonnée, garantissant ainsi des saveurs authentiques et une qualité irréprochable. Avec plus de 2000 références disponibles, les amateurs de bons produits y trouvent leur bonheur : jambons traditionnels, saucissons aux multiples saveurs, rillettes maison, pâtés de campagne et autres spécialités régionales. Cette diversité permet à chacun de découvrir ou redécouvrir les saveurs caractéristiques des Deux-Sèvres et de ses alentours. La fraîcheur est au rendez-vous grâce à un approvisionnement régulier auprès des producteurs locaux.
Les engagements qualité et circuit court du réseau
Le concept de Plaisirs Fermiers repose sur des valeurs fortes qui séduisent une clientèle de plus en plus attentive à l’origine des produits. Le magasin fonctionne selon un modèle de circuit court qui favorise la relation directe entre producteurs et consommateurs. Cette approche garantit une rémunération juste pour les 8 producteurs associés et les 90 autres agriculteurs partenaires. La traçabilité des produits est totale, chaque article provenant d’une ferme identifiable située dans un rayon proche de Niort. Le magasin est ouvert du mardi au jeudi de 10h à 13h et de 15h à 19h, le vendredi de 10h à 19h sans interruption, et le samedi de 9h à 19h. Cette amplitude horaire facilite l’accès à des produits fermiers de qualité pour tous les Niortais. En privilégiant Plaisirs Fermiers, les clients soutiennent l’économie locale tout en se faisant plaisir avec des charcuteries d’exception.
